ตาราง 11.7 เนื้อที่เพาะปลูกพืชผัก เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต และผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ จำแนกตามชนิดพืชผัก ปีเพาะปลูก 2562
Table 11.7 Planted Area of Vegetable Crops, Harvested Area, Production and Yield per Rai by Type of Vegetable Crops: Crop Year 2019

ชนิดของพืชผัก เนื้อที่เพาะปลูก (ไร่)
Planted area (rai)		 เนื้อที่เก็บเกี่ยว (ไร่)
Harvested area (rai)		 ผลผลิต (ตัน)
Production (ton)		 ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ (กก.)
Yield per rai (kgs.)		 Type of vegetable crops
กระเจี๊ยบเขียว----Lady’s fingerกระเจี๊ยบเขียว----Lady’s fingerกระเจี๊ยบเขียว----Lady’s finger
กระชาย----Kaempferกระชาย----Kaempfer
กระเทียมใบ----Leek
กระเทียมหัว----Garlicกระเทียมหัว----Garlicกระเทียมหัว----Garlic
กะเพรา158383182,691477Holy basilกะเพรา158383182,691477Holy basilกะเพรา158383182,691477Holy basilกะเพรา158383182,691477Holy basil
กะหล่ำดอก9178123,3961,582Cauliflowerกะหล่ำดอก9178123,3961,582Cauliflowerกะหล่ำดอก9178123,3961,582Cauliflowerกะหล่ำดอก9178123,3961,582Cauliflower
กะหล่ำปลี123252466,9561,853Cabbageกะหล่ำปลี123252466,9561,853Cabbageกะหล่ำปลี123252466,9561,853Cabbage
กุยช่าย263428,186829Chinese chiveกุยช่าย263428,186829Chinese chiveกุยช่าย263428,186829Chinese chiveกุยช่าย263428,186829Chinese chive
ขมิ้น----Turmericขมิ้น----Turmericขมิ้น----Turmeric
ข้าวโพดฝักอ่อน205181260,0971,437Baby cornข้าวโพดฝักอ่อน205181260,0971,437Baby corn
ข้าวโพดรับประทานฝักสด162231,1961,418Specialty cornsข้าวโพดรับประทานฝักสด162231,1961,418Specialty corns
ข้าวโพดหวาน9017861,827,4502,325Sweet cornข้าวโพดหวาน9017861,827,4502,325Sweet cornข้าวโพดหวาน9017861,827,4502,325Sweet corn
ขิง----Gingerขิง----Gingerขิง----Gingerขิง----Ginger
คะน้า566405498,9601,232Chinese kaleคะน้า566405498,9601,232Chinese kaleคะน้า566405498,9601,232Chinese kale
แครอท----Carrotแครอท----Carrotแครอท----Carrot
ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote
ดอกขจร----Cowslip creeperดอกขจร----Cowslip creeperดอกขจร----Cowslip creeper
ดอกไม้จีน----Yellow day lilyดอกไม้จีน----Yellow day lilyดอกไม้จีน----Yellow day lily
ตะไคร้----Lemon grassตะไคร้----Lemon grass
ตั้งโอ๋----Garland chrysanthemum
แตงกวา/แตงร้าน989,7041,213Cucumber
แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber
แตงไทย----Melon
แตงโม77121212,4761,756Watermelonแตงโม77121212,4761,756Watermelonแตงโม77121212,4761,756Watermelon
แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)
แตงโมอ่อน----Young watermelon
ถั่วฝักยาว575361,7981,166Yard long beanถั่วฝักยาว575361,7981,166Yard long beanถั่วฝักยาว575361,7981,166Yard long bean
ถั่วพู----Wing beanถั่วพู----Wing bean
ถั่วลันเตา----Sweet peaถั่วลันเตา----Sweet peaถั่วลันเตา----Sweet pea
น้ำเต้า----Bottle gourdน้ำเต้า----Bottle gourd
บล็อคโคลี่----Broccoli
บวบ11800800Angled loofahบวบ11800800Angled loofahบวบ11800800Angled loofahบวบ11800800Angled loofah
ผักกวางตุ้ง566524576,4001,100Pakchoi
ผักกาดขาวปลี11800800Mustardผักกาดขาวปลี11800800Mustardผักกาดขาวปลี11800800Mustardผักกาดขาวปลี11800800Mustard
ผักกาดเขียวปลี11600600Leaf mustardผักกาดเขียวปลี11600600Leaf mustardผักกาดเขียวปลี11600600Leaf mustard
ผักกาดหอม213737,8141,022Lettuceผักกาดหอม213737,8141,022Lettuceผักกาดหอม213737,8141,022Lettuceผักกาดหอม213737,8141,022Lettuce
ผักกาดหัว----Chinese radish
ผักกาดอื่น ๆ----Other curcifersผักกาดอื่น ๆ----Other curcifers
ผักกูด----Gudผักกูด----Gudผักกูด----Gud
ผักขมจีน----Amaranchผักขมจีน----Amaranchผักขมจีน----Amaranchผักขมจีน----Amaranch
ผักโขม----Chinese spinachผักโขม----Chinese spinach
ผักคึ่นฉ่าย200189221,3191,171Celery
ผักชี354330341,8801,036Corianderผักชี354330341,8801,036Corianderผักชี354330341,8801,036Corianderผักชี354330341,8801,036Coriander
ผักชีฝรั่ง----Parsleyผักชีฝรั่ง----Parsleyผักชีฝรั่ง----Parsley
ผักบุ้งจีน213224238,1121,063Chinese convolvulusผักบุ้งจีน213224238,1121,063Chinese convolvulusผักบุ้งจีน213224238,1121,063Chinese convolvulusผักบุ้งจีน213224238,1121,063Chinese convolvulus
ผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulus
ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)
ผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulusผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulusผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulusผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulus
ผักพายน้อย----Yellow Burheadผักพายน้อย----Yellow Burheadผักพายน้อย----Yellow Burhead
ผักเสี้ยน----Wild spider
ผักหวาน----Sweet vegetable
เผือก----Taroเผือก----Taro
พริกขี้หนู89265215,445813
Bird pepperพริกขี้หนู89265215,445813
Bird pepperพริกขี้หนู89265215,445813
Bird pepper
พริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepperพริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepperพริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepperพริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepper
พริกใหญ่264764,2961,368Banana paperพริกใหญ่264764,2961,368Banana paperพริกใหญ่264764,2961,368Banana paper
ฟักทอง343377,9132,361Pumpkinฟักทอง343377,9132,361Pumpkinฟักทอง343377,9132,361Pumpkin
มะเขือเปราะ311,0001,000Brinjalมะเขือเปราะ311,0001,000Brinjalมะเขือเปราะ311,0001,000Brinjal
มะเขือพวง----Cluster egg plantมะเขือพวง----Cluster egg plantมะเขือพวง----Cluster egg plant
มะเขือม่วง355,3001,060Aubergineมะเขือม่วง355,3001,060Aubergine
มะเขือยาว667,3981,233Egg plant
มะระจีน----Chinese better gould
มะอึก----Solanaceaeมะอึก----Solanaceaeมะอึก----Solanaceaeมะอึก----Solanaceae
เมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melon
แมงลัก----Raiwแมงลัก----Raiwแมงลัก----Raiw
สะระแหน่547639,064514Kidney tea plant, Java teaสะระแหน่547639,064514Kidney tea plant, Java teaสะระแหน่547639,064514Kidney tea plant, Java tea
โสน----Sesbania โสน----Sesbania 
หน่อไม้น้ำ----Wild rice
หอมแดง1,5101,4662,940,7962,006Shallot
หอมแบ่ง (ต้นหอม)583450543,6001,208Spring onionหอมแบ่ง (ต้นหอม)583450543,6001,208Spring onionหอมแบ่ง (ต้นหอม)583450543,6001,208Spring onionหอมแบ่ง (ต้นหอม)583450543,6001,208Spring onion
เห็ดขอนขาว----Log white fungi
เห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroomเห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroomเห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroom
เห็ดนางฟ้า----Grey osyter
เห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroomเห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroomเห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroomเห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroom
เห็ดฟาง----Straw mushroom (volvariella)
เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)
เห็ดหอม----Lentinulaเห็ดหอม----Lentinulaเห็ดหอม----Lentinula
เห็ดหูหนู----Auriculariaเห็ดหูหนู----Auricularia
เห็ดอื่น ๆ23600200Other mushroomเห็ดอื่น ๆ23600200Other mushroomเห็ดอื่น ๆ23600200Other mushroom
กระจับ----Water calthrop
กระเจี๊ยบแดง----Roselleกระเจี๊ยบแดง----Roselleกระเจี๊ยบแดง----Roselle
กระถิน----Mimosa
กระเทียมต้น2,5701,5261,719,8021,127Leekกระเทียมต้น2,5701,5261,719,8021,127Leekกระเทียมต้น2,5701,5261,719,8021,127Leek
กะหล่ำดาว----Brussels sproutsกะหล่ำดาว----Brussels sprouts
ขจร----Telosmaขจร----Telosmaขจร----Telosma
ชะพลู----Wildbetelชะพลู----Wildbetel
ซุคคินี----Zucchiniซุคคินี----Zucchiniซุคคินี----Zucchini
บีทรูท----Beet root
ใบบัวบก----Indian pennywortใบบัวบก----Indian pennywortใบบัวบก----Indian pennywortใบบัวบก----Indian pennywort
ใบย่านาง----Ya-nangใบย่านาง----Ya-nangใบย่านาง----Ya-nangใบย่านาง----Ya-nang
ผักกาดขาว----Chinese cabbageผักกาดขาว----Chinese cabbageผักกาดขาว----Chinese cabbage
ผักชีล้อม----Pak-she-lomผักชีล้อม----Pak-she-lomผักชีล้อม----Pak-she-lom
ผักบุ้งไทย----Thai convolvulus
ผักปรัง----Malabar-nightshadeผักปรัง----Malabar-nightshade
ผักสลัดแก้ว----Salad-kaew
ผักโสภณ----So-ponผักโสภณ----So-ponผักโสภณ----So-pon
ผักหนาม----Nettleผักหนาม----Nettle
พริกเหลือง----Yellow chilliพริกเหลือง----Yellow chilliพริกเหลือง----Yellow chilliพริกเหลือง----Yellow chilli
มันแกว----Yam bean
มันมือเสือ----Lesser yam
แรดิช----Radishแรดิช----Radishแรดิช----Radish
หอมจีน----Chivesหอมจีน----Chives
เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)
พืชผักอื่น ๆ 223142,8731,383Other vegetable crop
กระเจี๊ยบเขียว----Lady’s finger
กระเฉด----Water mimosaกระเฉด----Water mimosaกระเฉด----Water mimosaกระเฉด----Water mimosa
กระชาย----Kaempferกระชาย----Kaempfer
กระเทียมใบ----Leekกระเทียมใบ----Leekกระเทียมใบ----Leek
กระเทียมหัว----Garlic
กะหล่ำปม----Kohl-rabiกะหล่ำปม----Kohl-rabiกะหล่ำปม----Kohl-rabiกะหล่ำปม----Kohl-rabi
กะหล่ำปลี123252466,9561,853Cabbage
ขมิ้น----Turmeric
ข่า----Galangaข่า----Galangaข่า----Galangaข่า----Galanga
ข้าวโพดฝักอ่อน205181260,0971,437Baby cornข้าวโพดฝักอ่อน205181260,0971,437Baby corn
ข้าวโพดรับประทานฝักสด162231,1961,418Specialty cornsข้าวโพดรับประทานฝักสด162231,1961,418Specialty corns
ข้าวโพดหวาน9017861,827,4502,325Sweet corn
คะน้า566405498,9601,232Chinese kale
แค----Agasta (Sesbania)แค----Agasta (Sesbania)แค----Agasta (Sesbania)แค----Agasta (Sesbania)
แครอท----Carrot
ชะอม566,9001,150Chaomชะอม566,9001,150Chaomชะอม566,9001,150Chaomชะอม566,9001,150Chaom
ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote
ดอกขจร----Cowslip creeper
ดอกไม้จีน----Yellow day lily
ตะไคร้----Lemon grassตะไคร้----Lemon grass
ตั้งโอ๋----Garland chrysanthemumตั้งโอ๋----Garland chrysanthemumตั้งโอ๋----Garland chrysanthemum
ตำลึง----Ivy gourdตำลึง----Ivy gourdตำลึง----Ivy gourdตำลึง----Ivy gourd
แตงกวา/แตงร้าน989,7041,213Cucumberแตงกวา/แตงร้าน989,7041,213Cucumberแตงกวา/แตงร้าน989,7041,213Cucumber
แตงไทย----Melonแตงไทย----Melonแตงไทย----Melon
แตงโม77121212,4761,756Watermelon
แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)
แตงโมอ่อน----Young watermelonแตงโมอ่อน----Young watermelonแตงโมอ่อน----Young watermelon
ถั่วแขก----Snap beanถั่วแขก----Snap beanถั่วแขก----Snap beanถั่วแขก----Snap bean
ถั่วฝักยาว575361,7981,166Yard long bean
ถั่วพู----Wing beanถั่วพู----Wing bean
ถั่วลันเตา----Sweet pea
น้ำเต้า----Bottle gourdน้ำเต้า----Bottle gourd
บล็อคโคลี่----Broccoliบล็อคโคลี่----Broccoliบล็อคโคลี่----Broccoli
ผักกวางตุ้ง566524576,4001,100Pakchoiผักกวางตุ้ง566524576,4001,100Pakchoiผักกวางตุ้ง566524576,4001,100Pakchoi
ผักกาดเขียวปลี11600600Leaf mustard
ผักกาดหัว----Chinese radishผักกาดหัว----Chinese radishผักกาดหัว----Chinese radish
ผักกาดอื่น ๆ----Other curcifersผักกาดอื่น ๆ----Other curcifers
ผักกูด----Gud
ผักขะแยง----Rice Paddy Herbผักขะแยง----Rice Paddy Herbผักขะแยง----Rice Paddy Herbผักขะแยง----Rice Paddy Herb
ผักโขม----Chinese spinachผักโขม----Chinese spinach
ผักคึ่นฉ่าย200189221,3191,171Celeryผักคึ่นฉ่าย200189221,3191,171Celeryผักคึ่นฉ่าย200189221,3191,171Celery
ผักชีฝรั่ง----Parsley
ผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulusผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulusผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulus
ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)
ผักพายน้อย----Yellow Burhead
ผักเสี้ยน----Wild spiderผักเสี้ยน----Wild spiderผักเสี้ยน----Wild spider
ผักหวาน----Sweet vegetableผักหวาน----Sweet vegetableผักหวาน----Sweet vegetable
เผือก----Taroเผือก----Taro
พริกขี้หนู89265215,445813
Bird pepper
พริกใหญ่264764,2961,368Banana paper
ฟัก/แฟง----Waxgourdฟัก/แฟง----Waxgourdฟัก/แฟง----Waxgourdฟัก/แฟง----Waxgourd
ฟักทอง343377,9132,361Pumpkin
มะเขือเทศบริโภคสด111733,0991,947Fresh tomatoมะเขือเทศบริโภคสด111733,0991,947Fresh tomatoมะเขือเทศบริโภคสด111733,0991,947Fresh tomatoมะเขือเทศบริโภคสด111733,0991,947Fresh tomato
มะเขือเปราะ311,0001,000Brinjal
มะเขือพวง----Cluster egg plant
มะเขือม่วง355,3001,060Aubergineมะเขือม่วง355,3001,060Aubergine
มะเขือยาว667,3981,233Egg plantมะเขือยาว667,3981,233Egg plantมะเขือยาว667,3981,233Egg plant
มะเขืออื่น ๆ----Other egg plantsมะเขืออื่น ๆ----Other egg plantsมะเขืออื่น ๆ----Other egg plantsมะเขืออื่น ๆ----Other egg plants
มะระจีน----Chinese better gouldมะระจีน----Chinese better gouldมะระจีน----Chinese better gould
มันเทศ----Sweet potatoมันเทศ----Sweet potatoมันเทศ----Sweet potatoมันเทศ----Sweet potato
มันฝรั่ง----Potatoมันฝรั่ง----Potatoมันฝรั่ง----Potatoมันฝรั่ง----Potato
เมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melonเมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melonเมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melon
แมงลัก----Raiw
สะระแหน่547639,064514Kidney tea plant, Java tea
โสน----Sesbania โสน----Sesbania 
หน่อไม้น้ำ----Wild riceหน่อไม้น้ำ----Wild riceหน่อไม้น้ำ----Wild rice
หน่อไม้ฝรั่ง----Asparagusหน่อไม้ฝรั่ง----Asparagusหน่อไม้ฝรั่ง----Asparagusหน่อไม้ฝรั่ง----Asparagus
หอมแดง1,5101,4662,940,7962,006Shallotหอมแดง1,5101,4662,940,7962,006Shallotหอมแดง1,5101,4662,940,7962,006Shallot
หอมหัวใหญ่----Onionหอมหัวใหญ่----Onionหอมหัวใหญ่----Onionหอมหัวใหญ่----Onion
เห็ดขอนขาว----Log white fungiเห็ดขอนขาว----Log white fungiเห็ดขอนขาว----Log white fungi
เห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutake
เห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroom
เห็ดนางฟ้า----Grey osyterเห็ดนางฟ้า----Grey osyterเห็ดนางฟ้า----Grey osyter
เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)
เห็ดฟาง----Straw mushroom (volvariella)เห็ดฟาง----Straw mushroom (volvariella)เห็ดฟาง----Straw mushroom (volvariella)
เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)
เห็ดหอม----Lentinula
เห็ดหูหนู----Auriculariaเห็ดหูหนู----Auricularia
เห็ดอื่น ๆ23600200Other mushroom
โหระพา102270127,440472Basilโหระพา102270127,440472Basilโหระพา102270127,440472Basilโหระพา102270127,440472Basil
กระจับ----Water calthropกระจับ----Water calthropกระจับ----Water calthrop
กระเจี๊ยบแดง----Roselle
กระถิน----Mimosaกระถิน----Mimosaกระถิน----Mimosa
กระเทียมต้น2,5701,5261,719,8021,127Leek
กะหล่ำดาว----Brussels sproutsกะหล่ำดาว----Brussels sprouts
ขจร----Telosma
คูณ----Koonคูณ----Koonคูณ----Koonคูณ----Koon
ชะพลู----Wildbetelชะพลู----Wildbetel
ซุคคินี----Zucchini
เซเลอรี่----Celeryเซเลอรี่----Celeryเซเลอรี่----Celeryเซเลอรี่----Celery
บีทรูท----Beet rootบีทรูท----Beet rootบีทรูท----Beet root
ใบเหมียน/เหรียง----Mean/reangใบเหมียน/เหรียง----Mean/reangใบเหมียน/เหรียง----Mean/reangใบเหมียน/เหรียง----Mean/reang
ผักกาดขาว----Chinese cabbage
ผักชีล้อม----Pak-she-lom
ผักบุ้งไทย----Thai convolvulusผักบุ้งไทย----Thai convolvulusผักบุ้งไทย----Thai convolvulus
ผักปรัง----Malabar-nightshadeผักปรัง----Malabar-nightshade
ผักสลัดแก้ว----Salad-kaewผักสลัดแก้ว----Salad-kaewผักสลัดแก้ว----Salad-kaew
ผักโสภณ----So-pon
ผักหนาม----Nettleผักหนาม----Nettle
พริกชี้ฟ้า----Chilli pepperพริกชี้ฟ้า----Chilli pepperพริกชี้ฟ้า----Chilli pepperพริกชี้ฟ้า----Chilli pepper
มะระไทย----Thai better gouldมะระไทย----Thai better gouldมะระไทย----Thai better gouldมะระไทย----Thai better gould
มันแกว----Yam beanมันแกว----Yam beanมันแกว----Yam bean
มันมือเสือ----Lesser yamมันมือเสือ----Lesser yamมันมือเสือ----Lesser yam
แรดิช----Radish
หอมจีน----Chivesหอมจีน----Chives
เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)
พืชผักอื่น ๆ 223142,8731,383Other vegetable cropพืชผักอื่น ๆ 223142,8731,383Other vegetable cropพืชผักอื่น ๆ 223142,8731,383Other vegetable crop
หมายเหตุ:   พืชที่มีเนื้อที่เก็บเกี่ยวมากกว่าเนื้อที่ปลูกเนื่องจากมีเนื้อที่ปลูกเดิมในปี 2561 
แต่เก็บเกี่ยวในปี 2562 หรือเป็นพืชที่ปลูกครั้งเดียว		 Note:   Plants with more harvested area than planted due to the original planting area in 2018, 
but harvested in 2019 or as a one-time crop.
ที่มา:   สำนักงานเกษตรจังหวัดลำพูน Source:   Lamphun Provincial Agricultural Extension Office