ตาราง 11.6 เนื้อที่เพาะปลูกพืชผัก เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต และผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ จำแนกตามชนิดพืชผัก ปีเพาะปลูก 2562
Table 11.6 Planted Area of Vegetable Crops, Harvested Area, Production and Yield per Rai by Type of Vegetable Crops: Crop Year 2019

ชนิดของพืชผัก เนื้อที่เพาะปลูก (ไร่)
Planted area (rai)		 เนื้อที่เก็บเกี่ยว (ไร่)
Harvested area (rai)		 ผลผลิต (ตัน)
Production (ton)		 ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ (กก.)
Yield per rai (kgs.)		 Type of vegetable crops
กระเจี๊ยบเขียว----Lady’s finger
กระเฉด332667Water mimosaกระเฉด332667Water mimosa
กระเทียมใบ----Leekกระเทียมใบ----Leekกระเทียมใบ----Leek
กระเทียมหัว----Garlic
กะเพรา80802072,588Holy basilกะเพรา80802072,588Holy basilกะเพรา80802072,588Holy basil
กะหล่ำดอก2102103301,571Cauliflowerกะหล่ำดอก2102103301,571Cauliflower
กะหล่ำปม----Kohl-rabi
กะหล่ำปลี5285268001,521Cabbageกะหล่ำปลี5285268001,521Cabbageกะหล่ำปลี5285268001,521Cabbage
กุยช่าย----Chinese chiveกุยช่าย----Chinese chive
ขมิ้นชัน3010252,500Turmeric
ข่า4242511,214Galangaข่า4242511,214Galanga
ข้าวโพดรับประทานฝักสด2,3232,3232,265975Specialty cornsข้าวโพดรับประทานฝักสด2,3232,3232,265975Specialty cornsข้าวโพดรับประทานฝักสด2,3232,3232,265975Specialty cornsข้าวโพดรับประทานฝักสด2,3232,3232,265975Specialty corns
ข้าวโพดหวาน----Sweet corn
ขิง----Gingerขิง----Ginger
คะน้า579530247466Chinese kale
แค----Agasta (Sesbania)แค----Agasta (Sesbania)
แครอท----Carrotแครอท----Carrotแครอท----Carrot
ชะอม434318419Chaomชะอม434318419Chaom
ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote
ดอกขจร----Cowslip creeper
ดอกไม้จีน----Yellow day lilyดอกไม้จีน----Yellow day lilyดอกไม้จีน----Yellow day lily
ตั้งโอ๋----Garland chrysanthemumตั้งโอ๋----Garland chrysanthemumตั้งโอ๋----Garland chrysanthemum
ตำลึง----Ivy gourdตำลึง----Ivy gourd
แตงกวา/แตงร้าน4764766911,452Cucumberแตงกวา/แตงร้าน4764766911,452Cucumberแตงกวา/แตงร้าน4764766911,452Cucumber
แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber
แตงไทย272737914,037Melon
แตงโม----Watermelon
แตงโมอ่อน----Young watermelonแตงโมอ่อน----Young watermelonแตงโมอ่อน----Young watermelon
ถั่วแขก----Snap bean
ถั่วฝักยาว3773774831,281Yard long beanถั่วฝักยาว3773774831,281Yard long beanถั่วฝักยาว3773774831,281Yard long bean
ถั่วลันเตา----Sweet pea
บล็อคโคลี่----Broccoliบล็อคโคลี่----Broccoliบล็อคโคลี่----Broccoli
บวบ661167Angled loofahบวบ661167Angled loofah
บวบงู----Snake luffaบวบงู----Snake luffaบวบงู----Snake luffa
บัวเก็บหลด----Bua keb lodบัวเก็บหลด----Bua keb lod
บัวสาย----Water lilyบัวสาย----Water lily
ผักกวางตุ้ง529512155303Pakchoiผักกวางตุ้ง529512155303Pakchoiผักกวางตุ้ง529512155303Pakchoi
ผักกาดขาวปลี----Mustardผักกาดขาวปลี----Mustard
ผักกาดเขียวปลี4645651,444Leaf mustardผักกาดเขียวปลี4645651,444Leaf mustardผักกาดเขียวปลี4645651,444Leaf mustard
ผักกาดหอม508496162327Lettuceผักกาดหอม508496162327Lettuce
ผักกาดหัว----Chinese radish
ผักกาดอื่น ๆ2919261,368Other curcifersผักกาดอื่น ๆ2919261,368Other curcifersผักกาดอื่น ๆ2919261,368Other curcifersผักกาดอื่น ๆ2919261,368Other curcifers
ผักกูด----Gudผักกูด----Gudผักกูด----Gud
ผักขมจีน----Amaranchผักขมจีน----Amaranch
ผักขะแยง----Rice Paddy Herbผักขะแยง----Rice Paddy Herb
ผักคึ่นฉ่าย----Celeryผักคึ่นฉ่าย----Celeryผักคึ่นฉ่าย----Celery
ผักชี14109900Corianderผักชี14109900Coriander
ผักชีฝรั่ง----Parsleyผักชีฝรั่ง----Parsleyผักชีฝรั่ง----Parsley
ผักบุ้งจีน12711383735Chinese convolvulusผักบุ้งจีน12711383735Chinese convolvulus
ผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulus
ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)ผักบุ้งเมล็ด----Convolvulus (Seed)
ผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulusผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulus
ผักพายน้อย----Yellow Burhead
ผักเสี้ยน----Wild spiderผักเสี้ยน----Wild spiderผักเสี้ยน----Wild spider
ผักหวาน373718486Sweet vegetable
เผือก----Taroเผือก----Taroเผือก----Taroเผือก----Taro
พริกขี้หนู4903915711,460Bird pepper
พริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepperพริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepper
พริกใหญ่----Banana paper
ฟัก/แฟง77771852,403Waxgourdฟัก/แฟง77771852,403Waxgourd
ฟักทอง2711503682,453Pumpkinฟักทอง2711503682,453Pumpkinฟักทอง2711503682,453Pumpkin
มะเขือเทศบริโภคสด4444441,9674,430Fresh tomatoมะเขือเทศบริโภคสด4444441,9674,430Fresh tomato
มะเขือเทศโรงงาน9,6059,60512,0971,259Processing tomatoมะเขือเทศโรงงาน9,6059,60512,0971,259Processing tomatoมะเขือเทศโรงงาน9,6059,60512,0971,259Processing tomatoมะเขือเทศโรงงาน9,6059,60512,0971,259Processing tomato
มะเขือเปราะ2402407052,938Brinjal
มะเขือพวง----Cluster egg plantมะเขือพวง----Cluster egg plantมะเขือพวง----Cluster egg plant
มะเขือยาว----Egg plantมะเขือยาว----Egg plantมะเขือยาว----Egg plantมะเขือยาว----Egg plant
มะเขืออื่น ๆ----Other egg plantsมะเขืออื่น ๆ----Other egg plants
มะระจีน----Chinese better gouldมะระจีน----Chinese better gouldมะระจีน----Chinese better gould
มะอึก----Solanaceaeมะอึก----Solanaceae
มันเทศ3634259Sweet potatoมันเทศ3634259Sweet potato
มันฝรั่ง1,4471,4471,193824Potatoมันฝรั่ง1,4471,4471,193824Potato
เมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melonเมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melonเมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melonเมล่อนญี่ปุ่น----Japanese melon
แมงลัก----Raiw
สะระแหน่1---Kidney tea plant, Java teaสะระแหน่1---Kidney tea plant, Java teaสะระแหน่1---Kidney tea plant, Java tea
หน่อไม้น้ำ----Wild riceหน่อไม้น้ำ----Wild riceหน่อไม้น้ำ----Wild rice
หน่อไม้ฝรั่ง----Asparagusหน่อไม้ฝรั่ง----Asparagus
หอมแดง2221,000Shallotหอมแดง2221,000Shallotหอมแดง2221,000Shallot
หอมแบ่ง (ต้นหอม)7571781,099Spring onionหอมแบ่ง (ต้นหอม)7571781,099Spring onion
หอมหัวใหญ่----Onion
เห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutake
เห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroomเห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroomเห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroom
เห็ดนางฟ้า431333Grey osyterเห็ดนางฟ้า431333Grey osyterเห็ดนางฟ้า431333Grey osyter
เห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroomเห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroom
เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)
เห็ดฟาง13713788642Straw mushroom (volvariella)
เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)
เห็ดหอม----Lentinulaเห็ดหอม----Lentinulaเห็ดหอม----Lentinula
เห็ดอื่น ๆ----Other mushroom
โหระพา1401401951,393Basilโหระพา1401401951,393Basil
กระจับ----Water calthropกระจับ----Water calthropกระจับ----Water calthrop
กระเจี๊ยบแดง----Roselleกระเจี๊ยบแดง----Roselleกระเจี๊ยบแดง----Roselle
กระถิน----Mimosa
กระเทียมต้น----Leekกระเทียมต้น----Leekกระเทียมต้น----Leek
กะหล่ำดาว----Brussels sproutsกะหล่ำดาว----Brussels sproutsกะหล่ำดาว----Brussels sproutsกะหล่ำดาว----Brussels sprouts
ขจร----Telosma
คูณ----Koonคูณ----Koon
ชะพลู----Wildbetelชะพลู----Wildbetelชะพลู----Wildbetelชะพลู----Wildbetel
ซุคคินี----Zucchini
เซเลอรี่----Celeryเซเลอรี่----Celery
บีทรูท----Beet rootบีทรูท----Beet rootบีทรูท----Beet rootบีทรูท----Beet root
ใบบัวบก----Indian pennywortใบบัวบก----Indian pennywort
ใบเหมียน/เหรียง----Mean/reangใบเหมียน/เหรียง----Mean/reang
ใบย่านาง----Ya-nangใบย่านาง----Ya-nangใบย่านาง----Ya-nang
ผักกาดขาว----Chinese cabbageผักกาดขาว----Chinese cabbageผักกาดขาว----Chinese cabbage
ผักชีล้อม----Pak-she-lom
ผักบุ้งไทย----Thai convolvulusผักบุ้งไทย----Thai convolvulusผักบุ้งไทย----Thai convolvulus
ผักปรัง----Malabar-nightshadeผักปรัง----Malabar-nightshadeผักปรัง----Malabar-nightshadeผักปรัง----Malabar-nightshade
ผักสลัดแก้ว----Salad-kaewผักสลัดแก้ว----Salad-kaewผักสลัดแก้ว----Salad-kaew
ผักโสภณ----So-pon
พริกชี้ฟ้า1,3891,2241,7801,454Chilli pepperพริกชี้ฟ้า1,3891,2241,7801,454Chilli pepper
พริกเหลือง----Yellow chilliพริกเหลือง----Yellow chilli
มะระไทย----Thai better gouldมะระไทย----Thai better gould
มันแกว----Yam bean
มันมือเสือ----Lesser yamมันมือเสือ----Lesser yamมันมือเสือ----Lesser yam
เเรดิช----Radish
พืชผักอื่นๆ3,0671,5251,212794Other vegetable cropพืชผักอื่นๆ3,0671,5251,212794Other vegetable cropพืชผักอื่นๆ3,0671,5251,212794Other vegetable crop
กระเจี๊ยบเขียว----Lady’s fingerกระเจี๊ยบเขียว----Lady’s fingerกระเจี๊ยบเขียว----Lady’s finger
กระเฉด332667Water mimosaกระเฉด332667Water mimosa
กระชาย----Kaempferกระชาย----Kaempferกระชาย----Kaempferกระชาย----Kaempfer
กระเทียมใบ----Leek
กระเทียมหัว----Garlicกระเทียมหัว----Garlicกระเทียมหัว----Garlic
กะเพรา80802072,588Holy basil
กะหล่ำดอก2102103301,571Cauliflowerกะหล่ำดอก2102103301,571Cauliflower
กะหล่ำปม----Kohl-rabiกะหล่ำปม----Kohl-rabiกะหล่ำปม----Kohl-rabi
กะหล่ำปลี5285268001,521Cabbage
กุยช่าย----Chinese chiveกุยช่าย----Chinese chive
ขมิ้นชัน3010252,500Turmericขมิ้นชัน3010252,500Turmericขมิ้นชัน3010252,500Turmeric
ข่า4242511,214Galangaข่า4242511,214Galanga
ข้าวโพดฝักอ่อน4373755351,427Baby cornข้าวโพดฝักอ่อน4373755351,427Baby cornข้าวโพดฝักอ่อน4373755351,427Baby cornข้าวโพดฝักอ่อน4373755351,427Baby corn
ข้าวโพดหวาน----Sweet cornข้าวโพดหวาน----Sweet cornข้าวโพดหวาน----Sweet corn
ขิง----Gingerขิง----Ginger
คะน้า579530247466Chinese kaleคะน้า579530247466Chinese kaleคะน้า579530247466Chinese kale
แค----Agasta (Sesbania)แค----Agasta (Sesbania)
แครอท----Carrot
ชะอม434318419Chaomชะอม434318419Chaom
ซาโยเต้ (ฟักแม้ว)----Chayote
ดอกขจร----Cowslip creeperดอกขจร----Cowslip creeperดอกขจร----Cowslip creeper
ดอกไม้จีน----Yellow day lily
ตะไคร้858523271Lemon grassตะไคร้858523271Lemon grassตะไคร้858523271Lemon grassตะไคร้858523271Lemon grass
ตั้งโอ๋----Garland chrysanthemum
ตำลึง----Ivy gourdตำลึง----Ivy gourd
แตงกวา/แตงร้าน4764766911,452Cucumber
แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber แตงกวาญี่ปุ่น----Japanese cucumber
แตงไทย272737914,037Melonแตงไทย272737914,037Melonแตงไทย272737914,037Melon
แตงโม----Watermelonแตงโม----Watermelonแตงโม----Watermelon
แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)แตงโมเมล็ด----Watermelon (Seed)
แตงโมอ่อน----Young watermelon
ถั่วแขก----Snap beanถั่วแขก----Snap beanถั่วแขก----Snap bean
ถั่วฝักยาว3773774831,281Yard long bean
ถั่วพู----Wing beanถั่วพู----Wing beanถั่วพู----Wing beanถั่วพู----Wing bean
ถั่วลันเตา----Sweet peaถั่วลันเตา----Sweet peaถั่วลันเตา----Sweet pea
น้ำเต้า----Bottle gourdน้ำเต้า----Bottle gourdน้ำเต้า----Bottle gourdน้ำเต้า----Bottle gourd
บล็อคโคลี่----Broccoli
บวบ661167Angled loofahบวบ661167Angled loofah
บวบงู----Snake luffa
บัวเก็บหลด----Bua keb lodบัวเก็บหลด----Bua keb lod
บัวสาย----Water lilyบัวสาย----Water lily
ปวยเล้ง----Spinachปวยเล้ง----Spinachปวยเล้ง----Spinachปวยเล้ง----Spinach
ผักกวางตุ้ง529512155303Pakchoi
ผักกาดขาวปลี----Mustardผักกาดขาวปลี----Mustard
ผักกาดเขียวปลี4645651,444Leaf mustard
ผักกาดหอม508496162327Lettuceผักกาดหอม508496162327Lettuce
ผักกาดหัว----Chinese radishผักกาดหัว----Chinese radishผักกาดหัว----Chinese radish
ผักกูด----Gud
ผักขมจีน----Amaranchผักขมจีน----Amaranch
ผักขะแยง----Rice Paddy Herbผักขะแยง----Rice Paddy Herb
ผักโขม----Chinese spinachผักโขม----Chinese spinachผักโขม----Chinese spinachผักโขม----Chinese spinach
ผักคึ่นฉ่าย----Celery
ผักชี14109900Corianderผักชี14109900Coriander
ผักชีฝรั่ง----Parsley
ผักบุ้งจีน12711383735Chinese convolvulusผักบุ้งจีน12711383735Chinese convolvulus
ผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulusผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulusผักบุ้งน้ำ----Thai water convolvulus
ผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulusผักบุ้งอื่นๆ----Other convolvulus
ผักพายน้อย----Yellow Burheadผักพายน้อย----Yellow Burheadผักพายน้อย----Yellow Burhead
ผักเสี้ยน----Wild spider
ผักหวาน373718486Sweet vegetableผักหวาน373718486Sweet vegetableผักหวาน373718486Sweet vegetable
พริกขี้หนู4903915711,460Bird pepperพริกขี้หนู4903915711,460Bird pepperพริกขี้หนู4903915711,460Bird pepper
พริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepperพริกหยวก/พริกยักษ์----Sweet / Bell pepper
พริกใหญ่----Banana paperพริกใหญ่----Banana paperพริกใหญ่----Banana paper
ฟัก/แฟง77771852,403Waxgourdฟัก/แฟง77771852,403Waxgourd
ฟักทอง2711503682,453Pumpkin
มะเขือเทศบริโภคสด4444441,9674,430Fresh tomatoมะเขือเทศบริโภคสด4444441,9674,430Fresh tomato
มะเขือเปราะ2402407052,938Brinjalมะเขือเปราะ2402407052,938Brinjalมะเขือเปราะ2402407052,938Brinjal
มะเขือพวง----Cluster egg plant
มะเขือม่วง----Aubergineมะเขือม่วง----Aubergineมะเขือม่วง----Aubergineมะเขือม่วง----Aubergine
มะเขืออื่น ๆ----Other egg plantsมะเขืออื่น ๆ----Other egg plants
มะระจีน----Chinese better gould
มะอึก----Solanaceaeมะอึก----Solanaceae
มันเทศ3634259Sweet potatoมันเทศ3634259Sweet potato
มันฝรั่ง1,4471,4471,193824Potatoมันฝรั่ง1,4471,4471,193824Potato
แมงลัก----Raiwแมงลัก----Raiwแมงลัก----Raiw
สะระแหน่1---Kidney tea plant, Java tea
โสน----Sesbania โสน----Sesbania โสน----Sesbania โสน----Sesbania 
หน่อไม้น้ำ----Wild rice
หน่อไม้ฝรั่ง----Asparagusหน่อไม้ฝรั่ง----Asparagus
หอมแดง2221,000Shallot
หอมแบ่ง (ต้นหอม)7571781,099Spring onionหอมแบ่ง (ต้นหอม)7571781,099Spring onion
หอมหัวใหญ่----Onionหอมหัวใหญ่----Onionหอมหัวใหญ่----Onion
เห็ดขอนขาว----Log white fungiเห็ดขอนขาว----Log white fungiเห็ดขอนขาว----Log white fungiเห็ดขอนขาว----Log white fungi
เห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่น----Yanagi matsutake
เห็ดแชมปิญอง----Champignon Mushroom
เห็ดนางฟ้า431333Grey osyter
เห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroomเห็ดนางรมฮังการี----Hungary Oyster Mushroom
เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)เห็ดเป๋าฮื้อ----Pleurotus (poa-hue)
เห็ดฟาง13713788642Straw mushroom (volvariella)เห็ดฟาง13713788642Straw mushroom (volvariella)เห็ดฟาง13713788642Straw mushroom (volvariella)
เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)เห็ดหลินจือ----Ganoderma lucidum (lin-jue)
เห็ดหอม----Lentinula
เห็ดหูหนู----Auriculariaเห็ดหูหนู----Auriculariaเห็ดหูหนู----Auriculariaเห็ดหูหนู----Auricularia
เห็ดอื่น ๆ----Other mushroomเห็ดอื่น ๆ----Other mushroomเห็ดอื่น ๆ----Other mushroom
โหระพา1401401951,393Basilโหระพา1401401951,393Basil
กระจับ----Water calthrop
กระเจี๊ยบแดง----Roselle
กระถิน----Mimosaกระถิน----Mimosaกระถิน----Mimosa
กระเทียมต้น----Leek
ขจร----Telosmaขจร----Telosmaขจร----Telosma
คูณ----Koonคูณ----Koon
ซุคคินี----Zucchiniซุคคินี----Zucchiniซุคคินี----Zucchini
เซเลอรี่----Celeryเซเลอรี่----Celery
ใบบัวบก----Indian pennywortใบบัวบก----Indian pennywort
ใบเหมียน/เหรียง----Mean/reangใบเหมียน/เหรียง----Mean/reang
ใบย่านาง----Ya-nang
ผักกาดขาว----Chinese cabbage
ผักชีล้อม----Pak-she-lomผักชีล้อม----Pak-she-lomผักชีล้อม----Pak-she-lom
ผักบุ้งไทย----Thai convolvulus
ผักสลัดแก้ว----Salad-kaew
ผักโสภณ----So-ponผักโสภณ----So-ponผักโสภณ----So-pon
ผักหนาม----Nettleผักหนาม----Nettleผักหนาม----Nettleผักหนาม----Nettle
พริกชี้ฟ้า1,3891,2241,7801,454Chilli pepperพริกชี้ฟ้า1,3891,2241,7801,454Chilli pepper
พริกเหลือง----Yellow chilliพริกเหลือง----Yellow chilli
มะระไทย----Thai better gouldมะระไทย----Thai better gould
มันแกว----Yam beanมันแกว----Yam beanมันแกว----Yam bean
มันมือเสือ----Lesser yam
เเรดิช----Radishเเรดิช----Radishเเรดิช----Radish
หอมจีน----Chivesหอมจีน----Chivesหอมจีน----Chivesหอมจีน----Chives
เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)เห็ดนางรม----Osyter (nang-rom)
พืชผักอื่นๆ3,0671,5251,212794Other vegetable crop
ที่มา:   สำนักงานเกษตรจังหวัดสกลนคร Source:   Sakon Nakhon Provincial Agricultural Extension Office